Esta semana empezamos con una receta súper fácil y rápida de hacer… un pudding al microondas.
Los pudding hechos en el horno, al baño maria, quedan mejor pero esta es una solución estupenda, más de diario y que nos viene genial para los que no tenemos mucho tiempo.
Pudding de calabacin, jamon y queso al microondas
Dificultad: fácil
Tiempo: 10 min preparacion + 10 min microondas
Ingredientes para un molde de 1,5-2 L.:
150cc Leche
2 huevos
2-3 Zanahorias
1/2 puerro
2 tajaditas jamón
Queso Emmental ó chedar ó philadelphia… quesitos..
½ Pimiento Verde y/o Rojo
1 Calabacín pequeño
1 cucharada salsa tomate de lata
Empezamos, troceando en cuadraditos el calabacín una vez lo hemos limpiado.
Metemos los cuadraditos 2 min al microondas para que se hagan. Yo para esto he utilizado el estuche para cocer al vapor al microondas..la verdad que lo estoy usando un montón!!
Trocemos también el jamón york y el queso en trocitos. Yo he añadido un trozo de cheddar que tenía en casa.. pero vale cualquier queso que tengáis!
Picamos la zanahoria y el puerro y el pimiento bien fino.
En el vaso de la batidora ponemos, la leche y los huevos y un poco de tomate si os gusta, batimos bien y añadimos el resto de ingredientes que hemos picado y/o troceado.
Preparamos un molde de cristal o silicona, untándolo con un poquito de aceite y vertemos la mezcla anterior.
Metemos al microondas entre 10-15 minutos, que veías que está hecho.
Ya solo quedar dejar templar o enfriar y comer cortando rebanaditas, así solo o con un poco de mahonesa..
Fácil y Rápido! Ya me contareis si os ha gustado…
Por cierto, se me están acumulando las recetas, jeje… esta semana espero colgar alguna mas de las que he puesto foto en el facebook..
Pasar buena semana!
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