07 marzo 2012

ESPAGUETI CARBONARA

En casa nos encanta la pasta y esta receta de Espagueti a la carbonara siempre es un éxito!
Recetas de carbonara hay montón, con y sin nata.. con y sin huevo.. a mí personalmente, después de probar varias como más me gusta es así!
Me gusta utilizar pasta larga tipo Espaguetti para la carbonara.. y a poder ser que no lleve huevo la pasta, sino cuaja en exceso la nata!

Espagueti a la Carbonara

 
Tiempo: 15-20 min
Dificultad: fácil
Ingredientes para 2 personas:
200gr Espagueti
200ml Nata ligera
2 yemas de huevo
100gr-200gr Queso parmesano (al gusto)
¼ Cebolleta bien picada
200gr Bacon
Aceite, sal  y pimienta


Manos a la masa… y empezamos cociendo la pasta en abundante agua hirviendo con un poquito de aceite, para que no se os pegue y yo suelo echarle una pastilla de verduras



Los espaguetis que he utilizado son estos, estaban muy ricos y se cuecen en solo 5 min!!!!!

Mientras, picamos la cebolleta y el bacon.
Escurrimos bien la pasta y pasamos por agua fria para que no se siga haciendo y os quede Al dente!!

En la misma cazuela, ponemos un poquito de aceite y freimos la cebollita y el bacon.. hasta que cojan color y retiramos del fuego.

Preparamos la salsa carbonara, para ello en un vaso batimos la yemas de huevo, añadimos la nata y el queso parmesano. Un poquito de sal y pimienta. Resevamos


En el momento justo de servir, para que quede bien calentito… ponemos la cazuela con el bacon y la cebolleta al fuego (7 de 10), añadimos la pasta y la salsa carbonara.
Removemos 3-4  minutos para que la salsa espese y retiramos del fuego.
Servir y comer!
E abbiamo un delizioso piatto di pasta!!!

Para servir conviene tener uno de estos!! para los espaguetis...

Este concretamente es de Ikea.

Que paseis una buena semana! la proxima semana, igual tenemos colaboracion de Vane que nos ha hecho una rica lasagna!!!!!

2 comentarios:

Yara dijo...

Se me hace la boca agua... me encantan!!!

Naiara dijo...

pues nada, ya tienes receta para el finde! ;)