RECETAS THAI II

Como ya os conté me compré hace unas semanas un libro de recetas thailandesas bajas en calorias y  este finde he vuelto a probar otra de ellas...

Pollo caramelizado con arroz y verduritas al vapor

Tiempo:30-40 min
Dificultad: fácil
Ingredientes para 2 personas:
 Alitas de pollo (aunque vale cualquier parte, muslos, pechuga..)
 1 Naranja
 4 cucharadas de soja
 1 cucharada azucar
 2  ajos
vinagre de modena
arroz
Leche de coco  (opcional)
Verduras varias para hacer al vapor (ej: zanahoria y brocoli)

Empezamos preparando la salsa para macerar el pollo:
hacemos zumo la naranja (100ml)
Trituramos el ajo

y he aprovechado para utilizar este mortero de marmol que me he comprado en Ikea!

He utilizado esta salsa de soja

Añadimos el zumo, las cucharadas de soja, el azucar y el vinagre. removemos todo bien.

Ponemos en una fuente esta mezcla junto con las alitas de pollo, previamente troceadas,  dejando que se impregne bien por todos los lados. ponemos film transparete y guardamos en la nevera .
Esto lo podeis incluso dejar asi el dia anterior.

Ponemos a precalenta el horno a 240ºC.

y ahora nos ponemos con el arroz y las verduras:
Para pelar las zanahorias yo utilizo un pela-patatas como este

Ponemos un poco de agua (dos dedos) en un cazo y encima el recipiente para cocer al vapor. ponemos las verdurias troceadas y lo tapamos. yo he utilizado zanahorias y brocoli. en unos 10-15 minutos estara listo..

Preparamos el arroz al coco (o normal si no os gusta el coco).
Dejo el enlace de otro post, donde explique como hacerlo: Recetas Thai I

Una vez el horno este caliente, metemos el pollo en la mitad del horno y dejamos que se haga durante 30 minutos.

Cuando este casi listo, podeis pasar por las sarten con un poquito de aceite, sal y ajo en polvo, las verduras al vapor, a fuego fuerte durante un par de minutos.

Acompañamos las alitas de pollo con el arroz y las verduras.. riquisimo!!

Esta receta la podeis hacer con alitas de pollo, muslos, pechuga lo que querais... el adobo que le hemos puesto tiene un toque dulce que si os gustan los sabores agridulces os va a encantar!!

Espero os guste como ha quedado el blog...
Ademas ahora tambien estamos en Facebook y Twitter!
En unos dias, cuelgo la ensalada de queso y nueces con vinagreta de frambuesa