21 abril 2011

Hoy participamos en...

.....UN CONCURSO DE BOCADILLOS!

y esta es mi propuesta para la ocasion! Algo fresquito y colorido ahora que se acerca el verano...



¿Porque este bocadillo? por varios motivos:
1-porque es un bocadillo riquisimo
2-porque es original
3-porque es facil de hacer

No ha sido facil, y tras tener que comerme varias propuestas, por fin lo tuve claro..
Bocadillo de bacalao y naranja

Es verdad que parece una combinacion rara, pero de verdad probarlo y me decis!
Tiempo:10min
Dificultad: facil
Ingredientes:
Pan
1 Naranja
2-4 Aceitunas
Salsa Mahonesa
Lechugas variadas: Primavera, hoja de roble, canonigos, rucula, etc..
Bacalao desalado



Lo primero, empezamos con el bacalao... aqui depende de cual utiliceis. el bacalao se suele vender seco y luego hay que desalarlo y da su trabajo... yo suelo comprar uno congelado que venden ya desalado y sale buenisimo y nos ahorra un monton de tiempo!



Lo cocemos durante 5 minutos en agua con un par de puerros o un trozo de cebolleta. (De esta manera hacemos un caldo estupendo para otra ocasion. yo los congelo en tarros...)



Lo sacamos y dejamos enfriar. Mientras tanto...

Preparamos la mahonesa... yo he utilizado mahonesa hellmans suavizada con agua tibia, mezclamos bien.
Picamos un par de aceitunas negras deshuesada y añadimos a la mahonesa.

Abrimos el pan... lo untamos con la mahonesa



Ponemos encima las laminas de bacalao con un chorrito de aceite de oliva virgen y alternamos con rodajas de naranja




Ponemos encima las lechugas variadas y listo para comer!




Si os atreveis con este original bocadillo espero vuestros comentarios!
Como os he dicho al principio, me he apuntado a un concurso de bocadillos que organiza:


[caption id="attachment_363" align="aligncenter" width="300" caption="CONCURSO DE BOCADILLOS"][/caption]

Os mantendre informados de como va el concurso! y la prox semana vuelvo con nuevas recetas...

Disfrutar de estos dias de fiestas!!!

5 comentarios:

Marta dijo...

Desde luego, yo ya te doy un 10 por la presentación. El bacalao no me gusta pero por esa foto..... me lo comía!!! ;) suerte!

mika2011 dijo...

Gracias Marta! ya os contare...

mika2011 dijo...

Ya ha salido publicados los 10 bocadillos seleccionados y no ha habido suerte! sniff sniff...

Mucha suerte a los seleccionados!

Marta dijo...

ooooohhhhhh

MERINUS dijo...

Espero intentarlo pronto, ya te contaré.