Ensalada de bonito del norte con lechuguitas variadas y queso de cabra
Tiempo: 15min
Dificultad: fácil
Ingredientes para 4-6 raciones:
Lechuga hoja roble, lechuga normal, canónigos y/o rúcula
2 Tomate y 1 cebolleta
Queso cabra
Lata bonito grande
Aceite, sal y crema de balsámico de Módena.
Empezamos limpiando y preparando las lechugas
Picamos la cebolleta y los tomates
Abrimos una lata de bonito, yo he utilizado una de bonito como esta:
Y lo mezclamos bien con la cebolleta y el tomate
Y empezamos a preparar las ensaladas, yo las he preparado individualmente utilizando un molde cuadrado de emplatar. Primero ponemos una base de la mezcla de bonito, tomate..
Y después vamos añadiendo los diferentes tipos de lechuga
Hoja roble
Lechuga
Rúcala y canónigos
Añadimos un chorrito de aceite y sal, y ponemos encima un trozo de queso de cabra.
Quitamos el molde
Y decoramos con crema de balsámico de Módena, que con queso de cabra y la lechuga de hoja de roble queda genial… probarla y me contáis!
Que paséis un buen lunes!
7 comentarios:
Doy fe, la ensalada estaba muy buena!!!!
Si, si...yo también!!!!
Como para repetir!!!
Pues tiene una pinta buenísima....yo la voy a probar ahora que viene el buen tiempo !!!!!!!!!!!
estaba rica, y dulzona.
La verdad es que como coCino muy poco,...mas bien NADA!! Las ensaladas son lo unico que tengo dominado!! Igual no tan "de cocina de diseño" tipo montadito pero en ensaladera y con practicamente los mismos ingredientes y añadiendo frutos secos y la vinagreta con aceite, sal, vinagre de módena y miel caliente todo revolverlo y echarlo por encima de la ensalada y queda...DELICIUS!!!
umm, me apunto lo de la vinagreta de miel y frutos secos para la prox ensalada..
ezkerrik asko Itzi!
Doy fé de que esta ensalada, además de chula, es riquísima ..
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