Empezamos el día con una rica ensalada, que ahora que se acerca el buen tiempo apetece un montón. Esta ensalada os quedara genial para cualquier comida que preparéis, además tiene una presentación estupenda y lo más importante… esta buenísima!
Ensalada de bonito del norte con lechuguitas variadas y queso de cabra
Tiempo: 15min
Dificultad: fácil
Ingredientes para 4-6 raciones:
Lechuga hoja roble, lechuga normal, canónigos y/o rúcula
2 Tomate y 1 cebolleta
Queso cabra
Lata bonito grande
Aceite, sal y crema de balsámico de Módena.
Empezamos limpiando y preparando las lechugas
Picamos la cebolleta y los tomates
Abrimos una lata de bonito, yo he utilizado una de bonito como esta:
Y lo mezclamos bien con la cebolleta y el tomate
Y empezamos a preparar las ensaladas, yo las he preparado individualmente utilizando un molde cuadrado de emplatar. Primero ponemos una base de la mezcla de bonito, tomate..
Y después vamos añadiendo los diferentes tipos de lechuga
Hoja roble
Lechuga
Rúcala y canónigos
Añadimos un chorrito de aceite y sal, y ponemos encima un trozo de queso de cabra.
Quitamos el molde
Y decoramos con crema de balsámico de Módena, que con queso de cabra y la lechuga de hoja de roble queda genial… probarla y me contáis!
Que paséis un buen lunes!
7 comentarios:
Doy fe, la ensalada estaba muy buena!!!!
Si, si...yo también!!!!
Como para repetir!!!
Pues tiene una pinta buenísima....yo la voy a probar ahora que viene el buen tiempo !!!!!!!!!!!
estaba rica, y dulzona.
La verdad es que como coCino muy poco,...mas bien NADA!! Las ensaladas son lo unico que tengo dominado!! Igual no tan "de cocina de diseño" tipo montadito pero en ensaladera y con practicamente los mismos ingredientes y añadiendo frutos secos y la vinagreta con aceite, sal, vinagre de módena y miel caliente todo revolverlo y echarlo por encima de la ensalada y queda...DELICIUS!!!
umm, me apunto lo de la vinagreta de miel y frutos secos para la prox ensalada..
ezkerrik asko Itzi!
Doy fé de que esta ensalada, además de chula, es riquísima ..
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