Vasitos de tarta de queso

Hoy os dejo este riquísimo postre, para que empecemos bien la semana…

Vasitos de tarta de queso y frambuesa.
Los que no podáis tomar frutos rojos, podéis utilizar cualquier otra mermelada, albaricoque por ejemplo.

Dificultad: media
Tiempo: 30 min.
Ingredientes para 10 raciones
50 g de Philadelphia Light
1 l de nata líquida
1 vaso de azúcar o edulcorante (mirar cantidades)
2 vasos de leche
4 sobre de cuajada
15 de Galletas Maria
80 g de margarina
150 g de confitura de frambuesa
1 hoja de gelatina

Empezamos preparando los ingredientes que vamos a utilizar, para tener todo a mano.

Yo he utilizado unos vasos como estos, son algo pequeñitos, por lo que me han salido 20 unidades.

Lo primero preparar la galleta. Picamos las galletas y mezclar con la mantequilla fundida. Para fundir la mantequilla utilizamos el microondas.

Mezclamos bien y repartimos por los vasitos, ponemos una cucharada en cada uno y apretamos contra el fondo:

Ahora vamos con la siguiente capa, la tarta de queso. Para esto, mezclamos la nata, el azúcar y el queso philadelphia. Batimos con unas varillas.

Dejamos Hervir y retiramos del fuego.

Ponemos los sobres de cuajada en dos vasos de leche y lo añadimos.

Volvemos a poner 1 minuto en el fuego y retiramos (no poner el fuego muy fuerte o se os quemara el fondo)

Repartimos por los vasitos, llenándolos casi hasta arriba, ya que luego al reposar bajara.

Y ya estamos con la última capa, la gelatina de frambuesa o cualquier otra fruta que os guste…
Para preparar la gelatina de frambuesa. En un cazo poner la confitura de frambuesa con un vaso de agua.

Una vez ha hervido sacar del fuego y añadir la hoja de gelatina.
Dejar enfriar un poco y repartimos por los vasos…

Dejamos enfriar un poco y a la nevera…Listos para comer en un par de horas!
Además nos duraran una semanita en la nevera!!

Así tenemos una tarta de queso ligera y diferente!

Podéis decorarlos con unas frambuesas!